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Racine Café Toulouse

LIVRAISON FOOD : les alternatives aux plateformes

Depuis les premières semaines du confinement, certains traiteurs, foodtrucks, commerçants et restaurateurs ont mis en place des systèmes de livraison de repas à Toulouse. En s’affranchissant des grandes plateformes, ils permettent à leurs équipes de continuer à travailler, ou ont trouvé des modes de livraisons plus économiques et plus responsables. Les traiteurs proposent des petits … Lire la suite
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PTITS CHEFS : Hôtel Restaurant d’Occitanie

J’avoue, je suis passée par des chemins moins sinueux et les moyens d’un reportage pour pouvoir déjeuner à la table de l’Hôtel Restaurant d’Occitanie. Mais si vous voulez vous y atteler, il va falloir faire preuve de réactivité : les réservations ne sont ouvertes que quatre fois durant l’année. Et autant vous dire, elles affichent vite … Lire la suite
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2e ÉTOILE : un déjeuner à l’Amphitryon

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Il y a des repas que l’on attend avec impatience. Celui-ci en a fait partie. Par une belle journée ensoleillée, nous voici nombreux à nous installer dans une petite salle de L’Amphitryon. Déjeuner semi-professionnel mais surtout hautement gastronomique. Yannick Delpech, chef deux étoiles, n’a qu’à bien nous régaler. Accueil attentionné et vaporeux. Ambiance raffinée. Nous … Lire la suite

MIAM MOOD : Au Bon Servant

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En ce moment, son nom se trouve sur toutes les lèvres toulousaines. Il se murmure. Se susurre. Se refile. Se décortique. Se recommande. Se déconseille. Passage obligé : il fallait le tester. J’ai donc emmené ma maman, déjeuner un midi au Bon Servant. Aux manettes ? Nicolas Servant, qui a fait ses classes au J’Go puis … Lire la suite

BISTROMYOPIE : La Binocle

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Fraichement arrivée quartier Saint Georges, la Binocle n’a pas fait dans l’apparat. Ici, c’est plutôt ambiance bistro brute sans fioriture. Mais dans l’assiette, la simplicité des recettes n’a d’égale que la justesse des plats. Chaussez vos plus belles lunettes, on s’attable. On serait presque passé à coté de ce petit resto aux allures de bistro. … Lire la suite

Ô DE GAMME : le Cénacle

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Logé en plein cœur de la Cour des consuls, hôtel cinq étoiles du quartier des Carmes, le Cénacle propose une carte raffinée, orchestrée par Jérôme Ryon, chef étoilé, et mise en musique par Thomas Vondersher en cuisine. On retient son souffle, on effectue quelques gammes, un assouplissement du palais avant de plonger dans un déjeuner … Lire la suite

BRUNCH : Patty’s

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Elle vient tout juste d’ouvrir dans la rue Pharaon est il faut déjà faire une réservation. Aller bruncher chez Patty’s est donc l’acte gourmand du moment. Un petit conseil cependant : allez-y si, et seulement si, votre estomac est prêt à affronter ce brunch si copieux (et si savoureux…). Samedi. 11h, nous poussons la porte du … Lire la suite